November 17th, 2010

polpina

диета как наследие



На днях средиземноморская диета была признана частью мирового наследия ЮНЕСКО - итальянцы пускают эту новость в каждом телевизионном выпуске. Я сначала, честно-то говоря, обалдела: мои представления о наследии ЮНЕСКО не шли дальше памятников архитектуры. Оказалось, что существует специальная категория - устное и нематериальное наследие, в котором числятся певческо-танцевальные традиции и другие достижения разных культур. И, однако же, лично я никак не ожидала в дружной команде ЮНЕСКО еще и традиций питания - мне все больше казалось, что выражение "средиземноморская диета" изобрели итальянцы для восхваления своего стола - восхвалить еду и восхититься едой для них так же естественно, как обожать Феррари и хвастаться своими (часто несуществующими) любовными приключениями.
Но, казалось-то одно, а оказалось совсем Collapse )
А вы как, с диетой-то?

Ах, да: на фото - рыбный суп в исполнении шеф-повара Карло Папаньи.