Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

polpina

кулисы для вина



Я все хочу поучаствовать в инстаграмовском конкурсе, где в теме - бокал вина на фоне итальянского пейзажа, но помню об этом своем желании ровно до того момента, когда бокал оказывается у меня в руке. Потом все как в тумане. Прям хоть отдельного фотографа приглашай (трезвенника).
Так что вот вам просто немного пейзажной красоты, за кулисами которой остаются прекрасные итальянские вина - из дегустаций прошедших и будущих.

Collapse )
polpina

а что делали покажем



Ну и так, быстренько отчитаться о проделанной работе.
Здорово, что в том или ином виде программам, разработанным для гастрономических и творческих туров по Апулии, предстоит осуществиться! Вообще чувствую, что мне становится комфортно именно в формате эмоциональных маршрутов в поиске вкусовых, тактильных, визуальных и прочих ощущений, где акцент смещается с экскурсионности на атмосферность. И потихоньку стали подтягиваться в этот формат люди с обеих сторон - принимающие и приезжающие.
Совершенно по-новому взялись мы - happy drinker я и подруга-сомелье Ида - за Collapse )
polpina

винная практика



Те, кому нравится Апулия, нередко говорят мне, что после путешествия сюда ощущают себя, как после поездки к родственникам - неожиданно найденным на "каблуке" Италии.
Вряд ли кому-то удастся разубедить меня в том, что полноценное путешествие - это даже не места, это люди. Люди, с которыми тебе удалось установить хоть какой-то контакт, которым хочется послать открытку на Новый год и которым обязательно повезешь матрешку-шоколадку-валенки в следующий раз. Ну, и еще, особенно в такой стране, как Италия, все самое заветное, неожиданное и замечательное происходит благодаря личным симпатиям - сиюминутным или освященным давней дружбой.

В этом году именно благодаря такой дружбе я наткнулась на очень оригинальную винодельню - современную и невероятно эстетичную во всех смыслах. Апулийское виноделие с каждым годом становится все интереснее и не перестает преподносить сюрпризы, но даже для меня это необычное место, далекое от большинства достопримечательностей, но безусловно стоящее долгой дороги, стало Collapse )

И еще: ну как же хорошо, что в вине нет лактозы!! Ураааа!
polpina

саленто - территория 2013



Хорошая новость для всех любителей Апулии пришла с BIT - международной туристической выставки, что в эти дни в Милане. Саленто - южная часть нашего региона - признана "территорией года 2013".
Collapse )

По-итальянски то же самое можно прочитать здесь.
polpina

вина апулии и лирическое - про артишок



С самого первого момента моего знакомства с Италией я хотела о ней писать. Италия редко оставляет равнодушными - и в плюсе, и в минусе. Так получилось, что на данный момент из всех тем, щедро предложенных ей, самым стабильным спросом в российских масс-медиа пользуются итальянские еда и вино. К счастью, эногастрономия в Италии - поистине неиссякаемый источник впечатлений и идей. Я медленно, но верно в нее погружаюсь, и это доставляет мне большую радость - профессиональную, потому что я пишу, и личную, потому что дегустации по-итальянски - это всегда торжество чувств. Началось мое погружение, конечно, с Апулии, которая в винном плане оказалось достаточно любопытна. И хотя моя влюбленность в итальянские вина идет из Тосканы и я до сих пор питаю особую слабость к густому, как кровь, сиенско-флорентийскому кьянти, но первой помещу сюда публикацию именно о винах того региона, который меня приютил по-настоящему и который я продолжаю без устали исследовать.
публикация о винах апулии тут


Мне всегда казалось, что в Италии особенная еда и совсем особенное вино. Во-первых, казалось мне, от еды этой совершенно не толстеют. То есть она настолько вкусная, что потолстеть от нее невозможно - вот какой-то такой был логический и совершенно алогичный переход. Во-вторых, еда эта вызывала восхищение своими разнообразием, разноцветностью и непонятностью.
Помню, как я долго ходила вокруг артишоков, которыми были буквально завалены овощные лавки Флоренции, где мне посчастливилось провести 6 почти одиноких месяцев. Артишоки были для меня символом итальянской еды: красиво, непонятно, но наверняка вкусно (и не потолстеешь, соответственно). Однажды, переборов робость, я отстояла очередь в овощном магазине, чтобы просто спросить, как называется этот странный овощной цветок на ножке и как его готовить. Жена хозяина лавки, которая по совместительству преподавала итальянский для иностранцев в языковой школе, а потому на ходу поправляла мои еще корявые фразы, почистила мне артишок, нарезала съедобную часть кубиками, засунула в пакетик, поместив туда предварительно пол-лимона, и рассказала, что с этим делать. Очередь, стоявшая за мной, не просто терпеливо ждала - она участвовала. У каждой хозяйки нашелся собственный рецепт из артишоков для меня, несведущей. С тех пор я очень люблю артишоки - на пицце, пластинками с зеленым горошком, просто вареные кусочками, в запеканке и даже поджаренные на гриле. Они напоминают мне о чем-то искреннем, что находишь в Италии, когда приезжаешь сюда на несколько дней из российской зимы и вдыхаешь ее воздух с особенным запахом и точно знаешь, что все будет хорошо. Очень.